Os produtos do empório De Lá não são orgânicos ou agroecológiocos, são artesanais de agricultura familiar.

A Beira Mato Charcutaria Artesanal cria seus próprios animais, todos de raças brasileiras, na pequena Fazenda Padre Trindade, zona rural de Formiga. Os porcos recebem alimentação balanceada, a base de milho, trigo, soja, soro de queijo fresco, banana, abóbora, goiaba, manga, tudo que estiver disponível na roça. Por lá a charcutaria preza pelo aproveitamento integral do animal, do focinho até o rabo, com o objetivo de criar negócio sustentável e artesanal.

Barriga curada com melaço de cana e defumada em lenha frutífera

Ingredientes: Barriga suína, melado de cana, sal, nitrito de sódio (sal de cura), pimenta do reino e anis